Zákaznické centrum
Přihlášení
0
menu

Víno Soave Vintage DOC

Víno blyštivé žluté barvy s odlesky zlaté, v nose intenzivní, strukturované s florálními tóny a náznakem angreštu, broskve a meruňky, v chuti je doslova vibrující s dobrou kyselinkou a ovocným charakterem, plnější a strukturované s dlouhou dochutí
10
 bodů
cena za ks
Pro objednaní této položky vám chybí ještě 10 bodů
k dispozici > 5 ks
Číslo položky: BZ00109095
popis
  • odrůda: Garganega
  • alkohol: 12,5 %
  • poloha: kopcovité vinice kolem vesničky Soave, komplexní půdy, zejména vápenité s jílovo-hlinitou příměsí, využívá se tradiční vedení Pergola-Veronese s hustotou výsadby maximálně 3 000 keřů/ha, stáří vinice průměrně 40 let
  • vinifikace: první sběr hroznů (cca 40 %) koncem září, poté fermentace bez slupky při 14 °C, druhá sklizeň na konci října, fermentace se slupkami při cca 20 °C asi 15 dnů, zrání na kvasnicích v betonových kádích s využitím skleněných tvárnic, které napomáhají pomalému a postupnému zrání
  • gastro párování: ryby a světlé maso